Moni­toi­mi­keit­tiö Löö­ki

Mau­kas mie­li­ku­va tyy­lik­kääl­lä jul­ki­si­vul­la

Tuo­tan­to­keit­tiö Löö­ki on suun­ni­tel­tu yhteis­työs­sä ammat­ti­keit­tiöi­hin eri­kois­tu­neen asian­tun­ti­jan kans­sa. Tuo­tan­to­keit­tiön logis­tiik­ka koos­tuu mm. resep­tii­kan suun­nit­te­lus­ta, raa­ka-ainei­den vas­taa­not­ta­mi­ses­ta, varas­toin­nis­ta ja käsit­te­lys­tä, ruo­an val­mis­tuk­ses­ta, jääh­dy­tyk­ses­tä ja pak­kaa­mi­ses­ta sekä tuo­reen ruo­an lähet­tä­mi­ses­tä ruo­kai­li­joil­le.

Tila­jär­jes­te­lyn läh­tö­koh­ta­na on ollut cook & chill -ruo­an­val­mis­tus. Mene­tel­mäl­lä ruo­an säi­ly­vyys pite­nee, elin­tar­vi­ke­tuot­teen tur­val­li­suus para­nee ja keit­tiön tuot­ta­vuus lisään­tyy.

Löö­kin tilois­sa on myös eril­li­nen keit­tiö, jos­sa val­mis­te­taan eri­koi­san­nok­set. Toi­min­nal­li­ses­ti huip­pu­mo­der­ni keit­tiö mah­dol­lis­taa kok­kien kes­kit­ty­mi­sen täy­sin työ­hön­sä.